Bière brune

Nos bières

 

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Gamme Standard :

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- Brut Smoke IPA -

La Dualité

Une pure blanche au blé & à l'avoine.

On y trouve et on se laisse tracter par la dualité de l'amertume de l'IPA et le fumé digne d'un doux feux de bois.

Prise telle quelle de la cuve d'empâtage, elle n'est pas filtrée et ne le sera jamais. Une infusion d'amour qui peut nous accompagner tout le long d'une soirée sans se péter la ruche. Cette petite blanche ne fait que 4 degrés d'alcool ; on peut prouver que l'on peut faire une bière qui a du goût et faible en alcool. 

Parfaite pour un cadeau à ami qui aime les boissons fortes & fumée. 

Mariage : BBQ, Fromage type brebis et chèvre, Falafels.

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- Ma Copine -

Flocon de riz & Gingembre

On a ici une rousse retravaillé qui a déteint un petit peu avec son effet léger par le flocon de riz. Le gingembre accompagne parfaitement le riz avec sa légendaire harmonie. Presque poivrée, on a l'impression qu'il y a un mélange d'agrume, mais non, le gingembre prend de la place sous la couette mais on aime bien qu'il soit la! Et on en profite! Ma Copine se fait belle avec :

Mariage : la friture en générale, viande ou poisson accompagné d'une sauce épicée ou/et forte. En vrai, Ma Copine passe partout, c'est dingue; avec ou sans maquillage. :p 

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- Douce Fumée -

La petite bulle fumée

Cette petite timide est un message pour les explorateurs. Buveur ou brasseur, il faut noter que la recette est exactement la même que la "Brut Smoke IPA", cependant, le rendu est complètement différent. Toujours une blanche pur sang. De l'avoine, du blé fumé, les mêmes houblons, cependant, celle-là n'est pas cuite. On aura plus de protéine dans la bière, une mousse magnifique. L'amertume n'y est pas, car le houblon n'a pas été mené à ébullition. Doux, le fumé fait tirer la blanche sur des notes boisées. Sans rire, ça pourrait porter à confusion ! Légère, à 3.8% cette petite session c'est la bière qu'il vous faut quand vous voulez boire en plein milieu d'après-midi ou à midi sans avoir la montée & retombée d'alcool. J'aurais pu l'appeler la lettre à la poste UwU Elle fait penser à une PILS Allemande bodybuildée qui sort du bois avec sa chemise à carreaux... Vous l'avez ? :D 

Mariage : Sautez sur votre fromager avec cette bière en main. Donnez lui en une, attendez sagement et retourne le voir. Une fondue avec ça ? 

Gamme Signature :

 

      La gamme signature met en avant des bières qui peuvent être millésimées, aux signatures distinctes, réalisées directement ou indirectement avec nos confrères vignerons.

   Du nouveau devrait arriver début 2022 avec de trèS joliS projetS boiséeS ! 

La patience est le maître mot. 

"Practice makes perfect"